제철채소1 요즘 제철 음식 7가지를 알려드립니다. 산업이 발달하고 세계화가 가속화되어 몇번의 검색으로도 원하는 식재료를 사시사철 구할 수 있다보니 제철음식에 대한 개념이 없어지는 것 같다. 그런데 올해는 기후변화로 인함인지 과일, 채소 등 너무 비싸진 물가로 장을 보러 갔다가도 입맛만 다시고 돌아오게 된다. 그러다 보니 누구 농사짓는 분 아는 분 없나. 어디 밭에 가서 싸게 살 수 있는 건 없나 하는 엉뚱(?!)한 생각을 하게 되었고, 급기야 지금 많이 나오는 채소나 과일이 뭔지 궁금해졌다. 그래서 열심히 찾아낸 몇가지를 나눠보려한다. 먼저! 제철음식이 정말 그렇게 좋은건가? 제철 음식은 각 계절에 스스로 적응하고 자라는 것들을 이용해 만들기 때문에, 인위적으로 길러낸 것들보다 영양소가 풍부하다. 각 계절에 부족할 수 있는 영양분과 성질을 더 잘 채워주.. 2023. 8. 15. 이전 1 다음
